Vin Tierra Estella Finca Constancia - Parcela 52 - 2021

Avis Viniou

Avis de l'œnologue sur le vin : Finca Constancia Cuvée Parcela 52, 2021

Description du vin et de sa région :

Finca Constancia Cuvée Parcela 52 2021 est un vin blanc espagnol provenant de la région de Navarre, plus précisément de l'appellation Tierra Estella. Ce millésime 2021 produit un vin d'une grande finesse, affichant une robe pâle et brillante. La cuvée Parcela 52 est élaborée avec un souci particulier du terroir et des techniques de vinification modernes, permettant d'exprimer toute la richesse des sols argilo-calcaires et du climat continental tempéré de la région. Les vins de Navarre sont réputés pour leur fraîcheur et leur complexité, attributs renforcés par l'expertise du domaine Finca Constancia, reconnu pour son engagement en faveur de l'innovation tout en respectant la tradition viticole régionale.

Suggestions d'accords mets-vins :

Pour accompagner ce vin blanc vibrant et aromatique, je vous conseille de le marier avec des fruits de mer comme des huîtres, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc. Ses notes fraîches et minérales se marieront également à merveille avec des salades composées, des légumes grillés ou des plats à base de fromage de chèvre. Pour célébrer ses origines espagnoles, pourquoi ne pas l'associer à une paella aux fruits de mer ? Ce vin complétera aussi très bien des plats plus légers tels que le gaspacho ou les tapas.

Conseils de dégustation :

La température de service idéale pour cette cuvée se situe entre 8 et 10°C. Avant de déguster, prenez le temps d'admirer sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, sa fraîcheur et son équilibre entre acidité et fruité vous offriront une expérience harmonieuse. Pour une dégustation optimale, je vous recommande de consommer ce vin dans sa jeunesse ou à maturité, bien qu'il puisse continuer à évoluer favorablement pendant quelques années.