Vin Côtes-du-roussillon Domaine Gérard Bertrand - Tautavel - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tautavel" 2020 du Domaine Gérard Bertrand est un magnifique représentant de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Issu du terroir exceptionnel du Roussillon, ce vin rouge se distingue par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, notamment le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 bénéficie d'une vinification soignée avec une macération longue et un élevage partiel en fûts de chêne, lui conférant une structure complexe et des arômes riches de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Situé entre mer et montagne, le climat du Roussillon, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Gérard Bertrand est reconnu pour son engagement dans la viticulture biodynamique, mettant en avant des pratiques respectueuses de l'environnement et de la biodiversité.

Pour sublimer la "Cuvée Tautavel" 2020, je vous recommande des accords mets-vins savoureux. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un agneau rôti aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec les arômes intenses et épicés de ce vin. Un cassoulet traditionnel ou un plat de gibier en sauce avec des champignons peuvent également créer une belle harmonie gustative. Les plats régionaux, tels qu'un civet de sanglier ou un ragoût de fenouil et olives noires, souligneront le caractère méditerranéen de ce vin.