Vin Côtes-du-roussillon Jonquieres d' Oriola - Grande Récolte

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Roussillon, produit par le domaine de Jonquieres d'Oriola, est une cuvée non millésimée qui reflète la richesse et la diversité du terroir roussillonnais. Ce vin rouge, issu d'un assemblage de cépages locaux, bénéficie des influences climatiques méditerranéennes, avec un ensoleillement marquant et des vents marins adoucissants. Les vignes se développent sur des sols variés, en particulier des argiles et des calcaires, ce qui contribue à sa complexité. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s'appuie sur des techniques de vinification minutieuses pour extraire le meilleur de ses raisins.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Roussillon se mariera parfaitement avec des plats robustes tels que des côtes d'agneau grillées ou un cassoulet régional. Les saveurs fruitées et épicées du vin complètent à merveille les met en mettant en valeur des plats comme une daube provençale ou un plateau de fromages affinés. Ces choix créeront une harmonie gustative équilibrée, mettant en lumière la richesse du vin tout en célébrant la cuisine du sud de la France.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur profonde et intense du vin. Ensuite, laissez-vous enivrer par les arômes, en prenant le temps de détecter les notes fruitées et épicées. Enfin, dégustez en prenant une gorgée, en laissant le vin envelopper votre palais et révélant ainsi toute sa complexité. Bon voyage sensoriel !