Vin Côtes-du-roussillon-villages Domaine Gardies - La Torre - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Gardies, situé dans la région viticole du Roussillon en France, produit la Cuvée La Torre 2019, un vin rouge exceptionnel de l'appellation Côtes-du-roussillon-villages. Le millésime 2019 de ce vin incarne le caractère unique du terroir, composé de sols schisteux et argilo-calcaires, baigné par un climat méditerranéen. Les cépages traditionnels de cette cuvée, souvent composés de Syrah, Grenache et Carignan, sont cultivés avec soin et vinifiés avec des techniques qui respectent les traditions régionales, tout en intégrant des touches modernes. Le Domaine Gardies, reconnu pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification artisanales, a su se bâtir une réputation d'excellence au fil des décennies.

Pour accompagner la Cuvée La Torre 2019, optez pour des plats riches et savoureux. Ce vin se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux, tels que les ragoûts catalans ou la daube de boeuf, mettront en valeur les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue du vin. Les fromages affinés, comme le Roquefort ou les fromages de brebis des Pyrénées, créeront également une harmonie gustative remarquable.