Vin Banyuls Domaine Madeloc

Avis Viniou

Le "Domaine Madeloc Banyuls" est un vin rouge fortifié non millésimé originaire de la région du Roussillon en France. Ce vin se distingue par sa riche palette aromatique et sa complexité, très souvent à base de cépages comme le Grenache. En raison des particularités de son terroir, avec des sols schisteux et un climat méditerranéen, les vins de Banyuls développent des arômes intenses de fruits secs, de noix et d'épices. Le Domaine Madeloc, réputé pour son expertise et son respect des traditions viticoles, utilise des techniques de vinification spécifiques telles que le mutage sur grains pour conserver une part de sucres naturels et obtenir ainsi ce vin doux et puissant.

Pour accompagner ce Banyuls, optez pour des plats régionaux comme le magret de canard aux figues, ou encore un fromage bleu très affiné comme le Roquefort. Ses notes sucrées et épicées soulignent à merveille les arômes de desserts au chocolat noir, comme un fondant au chocolat ou une tarte aux noix. Ces accords mets-vins créeront une harmonie gustative parfaite, rehaussant les saveurs tant du plat que du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Banyuls à une température de 12-14°C. Commencez par apprécier sa belle robe rouge rubis aux reflets tuilés. Portez ensuite le verre au nez pour capturer ses arômes envoûtants de fruits secs, de cacao et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur et sa longue persistance aromatique. N’hésitez pas à le laisser s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour qu’il révèle toute son amplitude et sa richesse.