Vin Non spécifié Le Soula - n° 15 La Macération du Soula

Avis Viniou

Le Soula "Cuvée n° 15 La Macération du Soula" est un vin blanc non millésimé exceptionnel provenant du Roussillon, une région viticole du sud de la France reconnue pour ses vins de caractère. Le Soula, bien que n'ayant pas d'appellation spécifique, est réputé pour ses vins biodynamiques. La "Cuvée n° 15 La Macération du Soula" est une cuvée élaborée grâce à une macération prolongée des raisins blancs, ce qui lui confère une complexité aromatique remarquable. La région du Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé et de sols variés, allant des schistes aux marnes et calcaires, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Le Soula, situé à Feilluns, est connu pour son engagement envers la viticulture biologique et biodynamique, reflétant fidèlement le terroir unique du Roussillon.

Pour sublimer la "Cuvée n° 15 La Macération du Soula", optez pour des accords mets-vins avec des plats délicats et savoureux. Ce vin se mariera parfaitement avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats légers à base de poisson, comme un carpaccio de bar ou une sole meunière, feront également ressortir ses arômes complexes. Pour une touche régionale, essayez une bouillabaisse ou des légumes grillés à l'huile d'olive et aux herbes de Provence.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse puis humez-le pour apprécier ses arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs et de notes minérales. Enfin, goûtez en prenant soin de laisser le vin évoluer en bouche: vous découvrirez une texture agréable et une finale longue et équilibrée. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la richesse et la profondeur de cette "Cuvée n° 15 La Macération du Soula".