Vin Non spécifié Roc des Anges - Chamane - 2019

Avis Viniou

Description du vin et de la région

Le vin "Cuvée Chamane" 2019 du domaine Roc des Anges est un blanc d'une grande élégance. Il est élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache gris et le Macabeu, qui lui confèrent une belle complexité aromatique. Le terroir du Roussillon, baigné par le soleil et influencé par les vents marins, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les techniques de vinification respectueuses préservent la fraîcheur et l’expression du fruit. Le domaine Roc des Anges, reconnu pour son approche biodynamique, promet des vins authentiques, reflet d'un savoir-faire ancestral et d'un terroir d’exception.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour accompagner ce blanc, pensez à des plats légers et savoureux. Un risotto aux cèpes, une dorade grillée ou une assiette de fruits de mer seraient parfaits pour sublimer les arômes du vin. Des tapas ibériques comme des gambas à l'ail ou des sardines marinées s'accorderaient également avec sa fraîcheur. Pour une touche régionale, un plat de brandade de morue viendrait compléter ce mariage culinaire.

Conseils de dégustation

Servez ce vin à une température idéale d’environ 10-12°C pour en apprécier pleinement toutes les nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et dorée. Ensuite, humez pour capturer ses arômes floraux et fruités. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin envelopper votre palais, en notant son équilibre et sa persistance. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce vin d’exception.