Vin Fortifié Rivesaltes Jeff Carel - Réserve personnelle - 2022

Avis Viniou

Avis Œnologique de Viniou

Le Rivesaltes "Cuvée Réserve personnelle" 2022 du Château Jeff Carel est un vin fortifié blanc provenant de la région du Roussillon, en France. Cette région est célèbre pour ses vins doux naturels grâce à un climat chaud et ensoleillé qui favorise la maturation optimale des raisins. Le millésime 2022 bénéficie de l'expertise du Château Jeff Carel, un domaine avec une riche histoire viticole et une réputation bien établie. Ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse de cépages autochtones, vinifiés selon des méthodes traditionnelles qui exaltent les caractéristiques de son terroir unique, riche en schistes et galets roulés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins avec des plats tels que des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, des fruits secs et des pâtés de foie gras. Les saveurs sucrées et le caractère fortifié de ce Rivesaltes se marient particulièrement bien avec le croustillant et la richesse de desserts à base de fruits secs ou de caramel. En termes de cuisine régionale, pensez à un gâteau catalan ou des planchettes de tapas variées qui rappellent la richesse culinaire du Roussillon.