Vin Rivesaltes Maison Cazes - Maison Cazes - Rivesaltes - 1949

Avis Viniou

Ce Rivesaltes blanc de 1949, issu de la Maison Cazes, révèle toute la richesse et la complexité des vins doux naturels du Roussillon. Principalement élaboré à partir de cépages comme le Grenache et le Muscat, il bénéficie d'une vinification en méthode traditionnelle, où le mutage sur grains préserve les sucres naturels. Le terroir, avec des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen ensoleillé, contribue à l'intensité aromatique et à la richesse du vin. La Maison Cazes, fondée en 1895, est renommée pour ses engagés en qualité, reflétant l'excellence de cette appellation historique.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée s'accorde parfaitement avec des plats tels que le foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée ou encore des desserts à base de fruits secs. Les saveurs sucrées et la douceur de ce Rivesaltes blanco se marient également bien à des spécialités régionales comme la tarte aux noix ou les ouillades, créant une harmonie délicieuse qui ravira les papilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur dorée, ensuite, prenez le temps de savourer ses arômes en penchant le verre, et enfin, appréciez sa richesse en bouche. Laissez-vous envelopper par ses notes complexes pour une expérience inoubliable.