Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Arrels" du Domaine Berta Maillol, millésime 2017, est un rouge typique de la prestigieuse appellation Collioure, dans la région du Roussillon. Ce vin est un assemblage de cépages méditerranéens, pouvant intégrer des variétés telles que le Grenache et le Syrah, qui s’épanouissent dans un terroir riche en schistes, conférant ainsi une belle minéralité et des tannins soyeux. Le climat ensoleillé et venteux du Roussillon, avec des influences maritimes, favorise la maturation optimale des raisins. Le Domaine Berta Maillol, reconnu pour sa démarche biodynamique et son savoir-faire, se distingue par ses vins authentiques reflétant le terroir local.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets riches et savoureux comme un bœuf braisé ou une daube provençale, car les tannins du vin s'arrondiront avec la tendreté de la viande. Les plats régionaux, tels que l’agnello al forno (agneau rôti) et des fromages affinés de la région, s’accorderont également à merveille avec ce vin, révélant ainsi ses arômes fruités et épicés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de goûter, observez la robe rouge profonde, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais, en prenant le temps de savourer sa longueur en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier l’évolution des saveurs.
