Vin Collioure Domaine Madeloc - Penya - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Madeloc Cuvée Penya 2021 est un vin blanc d'appellation Collioure, provenant de la région ensoleillée du Roussillon, en France. Ce vin se distingue par son assemblage unique, intégrant une diversité de cépages locaux qui révèlent toute la complexité de son terroir. Le millésime 2021 bénéficie d'un climat méditerranéen parfait pour la culture de vignes, avec des sols schisteux apportant une minéralité particulière. Le Domaine Madeloc, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification, équilibre habilement fraîcheur et intensité aromatique dans ce vin.

Originaire du Roussillon, cette cuvée puise sa richesse dans une région viticole renommée pour son climat chaud et ses influences maritimes, ainsi que pour sa géologie variée entre montagnes et mer. Le Domaine Madeloc, riche en histoire, s’est forgé une réputation solide grâce à ses vins authentiques et expressifs. Son engagement envers la conservation des traditions locales se ressent dans chaque bouteille, apportant une véritable signature du terroir roussillonnais.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Collioure blanc se mariera magnifiquement avec des fruits de mer et des poissons grillés. Un filet de dorade accompagné d’un beurre citronné ou des coquilles Saint-Jacques poêlées seraient des choix parfaits pour sublimer ses notes minérales et ses arômes floraux. En suivant le fil de la tradition régionale, goûtez-le avec une bouillabaisse ou un brandade de morue, qui accentueront son caractère maritime et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez le Domaine Madeloc Cuvée Penya 2021 à une température située entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante, souvent dotée de reflets dorés. À l’olfaction, prenez le temps d'apprécier son bouquet aromatique complexe qui allie des notes florales, d’agrumes et de minéralité. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre raffiné et sa finale persistante. Une aération légère dans le verre permettra de révéler toutes ses nuances et de magnifier son profil aromatique.