Vin Roussette-de-bugey Domaine des Plantaz - 2023

Avis Viniou

Le Roussette-de-bugey 2023 du Domaine des Plantaz est un vin blanc de la région viticole de Savoie et Bugey en France. Cette région, connue pour ses vins élégants et raffinés, bénéficie d'un climat alpin qui favorise la production de vins vivants et frais. La Roussette-de-bugey, ou Altesse, est le cépage principal de ce vin, apportant des arômes floraux subtils et une belle minéralité. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel grâce à des conditions climatiques idéales. Le Domaine des Plantaz, réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect du terroir, a su capturer l'essence de ce terroir unique avec des techniques de vinification traditionnelles et soignées.

Pour sublimer ce Roussette-de-bugey, je vous recommande de l'accompagner de plats délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un apéritif de fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, serait une excellente option. Pour un plat principal, optez pour une fondue savoyarde ou un poisson grillé aux herbes. Les mets régionaux, tels que la tartiflette ou la raclette, sont également de formidables compagnons, créant une belle harmonie avec les caractéristiques alpines du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Observez sa robe pâle aux reflets dorés. Au nez, laissez-vous envoûter par ses notes florales et minérales. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa finesse, avec une belle longueur finale. Prenez le temps de le déguster pour découvrir toute la richesse et la complexité de ce Roussette-de-bugey 2023 du Domaine des Plantaz.