Vin Savoie (vin de) Domaine Belluard - Le Feu - 2019

Avis Viniou

Domaine Belluard, situé en Savoie et Bugey, nous présente une cuvée exceptionnelle, "Le Feu 2019". Ce vin blanc est élaboré principalement à partir du cépage rare Gringet, emblématique de cette région. 2019 fut un millésime favorable, offrant des conditions climatiques idéales pour le développement de saveurs complexes et raffinées. Le terroir de Savoie, caractérisé par ses sols calcaires et ses pentes escarpées, contribue à la fraîcheur et à la minéralité de ce vin. Domaine Belluard est réputé pour ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement, combinant tradition et innovation pour produire des vins d'une grande pureté.

Savoie est une région viticole française unique, située près des Alpes, bénéficiant d'un climat alpin avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Ces conditions climatiques et géologiques distinctes influencent grandement le style des vins produits, leur conférant une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Le Domaine Belluard a une histoire riche et est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'excellence, ce qui en fait un producteur respecté dans la région.

Pour mettre en valeur la complexité et la fraîcheur de ce vin, je recommande de l'accompagner de poissons ou de fruits de mer. Des plats comme des filets de perche du lac Léman ou une bouillabaisse se marieront parfaitement avec la minéralité et la vivacité de la cuvée Le Feu. Des fromages régionaux tels que la Tomme de Savoie ou le Reblochon pourront également créer une belle harmonie gustative.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et sa teinte dorée, puis appréciez son bouquet aux arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, son équilibre et sa minéralité vous offriront une dégustation mémorable. Voici les phases de vieillissement ajustées pour ce vin :

Ce vin atteindra son apogée en 2028, période idéale pour profiter pleinement de sa complexité aromatique et de son harmonie en bouche. Profitez-en !