Vin Non spécifié Domaine Jean Vullien Et Fils - Domaine Jean Vullien Et Fils - Chignin-Bergeron - 2015

Avis Viniou

Domaine Jean Vullien Et Fils, basé en Savoie, propose sa cuvée Chignin-Bergeron 2015, un vin blanc élégant élaboré à partir du cépage Roussanne, connu localement sous le nom de Bergeron. Ce vin reflète un terroir unique, où les vignes profitent d'un climat montagnard avec une mosaïque de sols riches en calcaire et en granite. Les techniques de vinification traditionnelles et précises du domaine, alliant fermentations soignées et élevage en cuve, laissent exprimer toute la fraîcheur et la complexité aromatique de ce millésime, qui a déjà commencé à s'épanouir.

Pour accompagner ce Chignin-Bergeron, je vous recommande des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou un saumon grillé. Les fromages savoyards, comme la tome ou le reblochon, révèleront également la richesse du vin. Une tartiflette, avec son crémeux et ses notes de pommes de terre, sera un accord particulièrement délicieux, soulignant les arômes floraux et fruités de votre vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer la couleur éclatante du vin, puis amusez-vous à humer ses arômes subtils avant de goûter. Laissez le vin s'exprimer en bouche, en notant son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ce qui en fait une expérience sensorielle mémorable.