Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région
Le Domaine Dupasquier, situé en Savoie et Bugey, nous offre ici une magnifique Roussette-de-Savoie 2008. Ce vin blanc illustre parfaitement l'élégance et la finesse des cépages locaux, souvent dominés par l'Altesse, reconnu pour ses arômes floraux et sa fraîcheur minérale. Le millésime 2008 se distingue par des conditions climatiques idéales ayant permis une excellente maturité des raisins. Le terroir alpin, avec ses sols argilo-calcaires, et l'altitude des vignobles confèrent au vin une minéralité et une acidité équilibrées, typiques de la région.
La Savoie est réputée pour son climat montagnard, frais et ensoleillé, et ses traditions viticoles anciennes. Le Domaine Dupasquier, exploitant familial de renommée, s'adonne avec passion à la production de vins authentiques respectant les méthodes traditionnelles de vinification.
Accords Mets-Vins
Pour accompagner cette Roussette-de-Savoie 2008, je suggère des plats qui sauront en souligner la délicatesse et les arômes floraux et minéraux. Essayez un filet de truite au beurre citronné, une fondue savoyarde ou encore des crozets (pâtes typiques de la Savoie) au Beaufort. Les saveurs légères et la texture fondante du poisson se marieront à merveille avec ce vin, tandis que les plats traditionnels de la région créeront une expérience gustative harmonieuse et authentique.
Conseils de Dégustation
Pour savourer ce vin à son plein potentiel, 2020 était l'année idéale d'apogée.
