Vin Roussette-de-savoie Domaine des Orchis - Quintessence d'Altesse - 2010

Avis Viniou

Le Domaine des Orchis, situé dans la prestigieuse appellation Roussette-de-Savoie, nous offre ici une cuvée d'exception : la Quintessence d'Altesse 2010. Cette cuvée, exclusivement composée du cépage Altesse, tire son caractère unique du terroir savoyard, marqué par un climat montagnard et des sols riches en minéraux. Le millésime 2010 se distingue par une expression aromatique intense et une belle structure en bouche. Le Domaine des Orchis utilise des techniques de vinification traditionnelle, avec une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. Ce domaine, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité de ses vins.

Pour mettre en valeur la Quintessence d'Altesse 2010, je vous recommande des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes délicats et sa minéralité. Un foie gras mi-cuit aux figues, une volaille de Bresse rôtie ou encore un risotto aux asperges sauront magnifier ses notes florales et son élégance. Pour les amateurs de cuisine régionale, essayez ce vin avec une fondue savoyarde ou une tartiflette. Ces plats typiques de la Savoie s'harmoniseront parfaitement avec la richesse et la complexité de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes subtils de fleurs blanches, de miel et de fruits mûrs. En bouche, ce vin révèle une belle rondeur, une acidité bien équilibrée et une finale persistante. Savourez chaque gorgée en prenant le temps de découvrir toutes les nuances de ce vin remarquable.