Vin Roussette-de-savoie La Cave du Prieuré - Roussette - 2022

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

La Cuvée Roussette 2022 de La Cave du Prieuré est un vin blanc élégant et raffiné issu de l'appellation Roussette-de-Savoie, située dans la région viticole de Savoie et Bugey en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage unique Altesse, typique de l'appellation, et bénéfice d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires. Le millésime 2022 se distingue par une belle fraîcheur et une minéralité prononcée, grâce à des techniques de vinification soignées qui préservent toute la pureté du fruit. La région Savoie et Bugey est réputée pour ses conditions climatiques montagnardes, offrant un contraste entre des journées ensoleillées et des nuits fraîches, contribuant à la complexité aromatique des vins. La Cave du Prieuré, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de haute qualité, ajoute une dimension de prestige à cette cuvée.

Pour sublimer la Cuvée Roussette 2022, je vous recommande de l'accompagner de plats délicats qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa structure équilibrée. Les mets à base de poissons de rivière, comme une truite meunière ou un omble chevalier grillé, se marient parfaitement avec ce vin. Les fromages de la région, tels que le Reblochon ou la Tomme de Savoie, sont également d'excellents choix. Pour un accord régional authentique, vous ne pourrez pas vous tromper avec une fondue savoyarde aux trois fromages, dont les saveurs riches et onctueuses seront magnifiées par la fraîcheur et la minéralité de la Cuvée Roussette.