Avis Viniou
Description du vin et de la région
Le "Domaine Dupasquier Roussette de Savoie 2012" est une superbe expression du terroir unique de la Savoie et du Bugey. Issu exclusivement du cépage Altesse, ce vin blanc se distingue par ses arômes floraux délicats, ses notes fruitées de poire et de pêche, ainsi que des touches subtiles de miel et d’épices. Le millésime 2012 vous offre un vin complexe et bien structuré, grâce à une année marquée par un climat favorable permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir savoyard, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité prononcée et une fraîcheur remarquable. Le Domaine Dupasquier, réputé pour sa méthode traditionnelle et respectueuse de l’environnement, est l'un des producteurs emblématiques de la région. Leur réputation repose sur une histoire familiale riche et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Suggestions d'accords mets-vins
Ce Roussette de Savoie se marie à merveille avec des plats à base de poissons et de fruits de mer, tels qu'un filet de truite de Savoie ou une assiette de gambas grillées. Vous pouvez également l'accompagner de viandes blanches en sauce, comme un poulet aux morilles ou d'un gratin de légumes au fromage de Savoie, tel que le Beaufort ou l’Abondance. Les fromages de chèvre frais ou affinés de la région se révèlent également être des compagnons parfaits pour ce vin, mettant en valeur ses arômes fins et sa fraîcheur minérale.
Conseils de dégustation
La date d'apogée de ce vin est 2025, moment où ses arômes et saveurs seront à leur apogée pour une dégustation idéale.
