Vin Roussette-de-savoie Domaine Dupasquier - Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie - 2017

Avis Viniou

La Roussette de Savoie du Domaine Dupasquier 2017 est un vin blanc élaboré à partir de cépages autochtones, notamment la Roussette. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, révélant des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. Le terroir savoyard, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat montagnard, contribue à la complexité et à la minéralité de ce vin. Le Domaine Dupasquier possède une réputation solide, ancrée dans une histoire viticole riche, mettant en œuvre des techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de l'accorder avec des plats tels que des poissons grillés, des crustacés ou encore des fromages de Savoie comme la Tome des Bauges. Ces mets mettent en valeur la vivacité et la rondeur du vin tout en créant une harmonie gustative parfaite. Vous pourriez également opter pour des spécialités régionales comme une fondue savoyarde pour une expérience authentique.

Servez votre Roussette de Savoie légèrement frais, idéalement entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour apprécier sa clarté. Ensuite, humez délicatement le vin pour révéler ses arômes. Enfin, prenez une gorgée, laissez-le envelopper votre palais et notez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur. Profitez de ce moment pour savourer chaque nuance.