Vin Roussette-de-savoie Eugène Carrel & Fils - Eugène CARREL & Fils - Roussette de Savoie - 2014

Avis Viniou

La Roussette de Savoie 2014, provenant du domaine Eugène Carrel & Fils, est un vin blanc élégant, élaboré à partir du cépage Altesse, qui exprime avec finesse le terroir savoyard. Ce millésime, caractérisé par sa fraîcheur et son équilibre, bénéficie des particularités d’un climat montagnard et d'un sol calcaire. Les techniques de vinification mettent l'accent sur la préservation des arômes fruités et floraux, apportant une belle complexité au vin. La région de Savoie, avec ses vignobles en terrasses sur des coteaux escarpés, offre des conditions idéales pour la culture de ce cépage, tout en étant chargée d'une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec des spécialités savoyardes comme une fondue au fromage ou des raclettes, qui mettront en valeur ses arômes délicats. Les mets à base de poissons, tels que la truite fumée, ou des plats de volaille aux herbes seront également des choix judicieux pour créer une harmonie gustative. Ces accords permettront d'apprécier pleinement la fraîcheur et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Roussette de Savoie à une température de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis profitez de ses arômes subtils en réalisant des mouvements délicats dans votre verre. Enfin, savourez le vin en prenant le temps de découvrir sa palette gustative, où se mêlent fraîcheur et rondeur. Bon moment de dégustation !