Avis Viniou
Ce vin rouge du Bugey, récolté en 2018 au domaine Remizieres, offre une belle expression des cépages locaux, souvent issus du pinot noir ou du gamay. Le terroir de la région, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat montagnard, confère des arômes fruités et une structure élégante. Les techniques de vinification modernes, alliant tradition et innovation, permettent d'élever ce vin dans des conditions optimales. Le domaine Remizieres, reconnu pour son savoir-faire ancestral, jouit d’une réputation solide, ayant su allier qualité et authenticité depuis plusieurs générations.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l’associer à des plats tels que des viandes rôties, un filet de porc aux pruneaux ou des plateaux de fromages savoyards. Les spécialités régionale comme la fondue ou la raclette s'harmonisent également parfaitement, mettant en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Ces accords permettront de créer une belle harmonie gustative tout en célébrant la richesse culinaire de la Savoie.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température entre 14 et 16°C. Commencez par observer la robe pour apprécier sa profondeur. Ensuite, inhalez les arômes qui se dégagent, en notant les nuances fruitées et épicées. Enfin, goûtez le vin en laissant les saveurs évoluer sur votre palais, tout en savourant la finale délicate et l'équilibre apporté par son terroir. Une expérience sensorielle à ne pas manquer !
