Vin Côtes-de-bergerac Duc de Mézière - Moelleux - 2010

Avis Viniou

Le "Duc de Mézière" 2010, Cuvée Moelleux, est un vin blanc doux issu de l'appellation Côtes-de-bergerac dans la région du Bergeracois et Duras, Sud-Ouest de la France. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique des cépages de la région, comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois la Muscadelle, qui contribuent à sa richesse et sa complexité. Le millésime 2010 est réputé pour des conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés avec une forte personnalité. Le terroir de Bergerac, composé de sols calcaires et de limons, enrichit le vin de minéralité et de fraîcheur, tandis que les techniques de vinification traditionnelles renforcent l'authenticité du produit. Le domaine Duc de Mézière a une longue histoire et est reconnu pour son engagement à produire des vins de grande qualité, respectant les traditions locales.

Pour créer une harmonie gustative avec ce Côtes-de-bergerac moelleux, envisagez des mets qui subliment sa douceur et ses arômes fruités. Les fromages bleus comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne se marieront merveilleusement, apportant un contraste salé très agréable. Les plats sucrés-salés comme le poulet aux abricots ou le canard à l'orange feront également ressortir les nuances de ce vin. Enfin, pour une touche régionale, servez-le avec un foie gras de la région, dont la richesse et le fondant s'accorderont en parfaite symbiose avec le moelleux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, signe de maturité et de concentration. Approchez ensuite le verre de votre nez pour apprécier les arômes intenses de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture onctueuse et équilibrée, notant les saveurs fruitées et les touches subtiles de miel et de minéraux. Laissez chaque gorgée prolonger sa finale douce et plaisante, révélant ainsi toute la typicité de ce superbe moelleux du Bergerac.