Vin Côtes-de-bergerac Château les Pradets - 2012

Avis Viniou

Avis Œnologique pour votre vin : Château les Pradets 2012, Côtes-de-bergerac Blanc

Le Château les Pradets 2012, un vin blanc de l'appellation Côtes-de-bergerac, reflète magnifiquement le terroir du Bergeracois et de Duras. Ce millésime exceptionnel met en lumière des cépages typiques de la région comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Bénéficiant d'un sol argilo-calcaire et d'un climat océanique tempéré, ce vin offre une riche expression aromatique, alliée à une belle fraîcheur et une complexité. La vinification, souvent réalisée avec un pressurage délicat et une fermentation à basse température, préserve les arômes floraux et fruités, tout en apportant une belle structure. La région du Sud-Ouest, riche de sa diversité géologique et de son héritage vinicole, favorise l'élaboration de vins à forte personnalité. Le Château les Pradets, avec son histoire séculaire et sa réputation de produire des vins de qualité, s'inscrit dans cette tradition d'excellence.

Pour magnifier les saveurs de ce Château les Pradets 2012, nous recommandons de l'accompagner de plats tels qu'un poisson grillé au beurre blanc, des fruits de mer frais ou encore un poulet à la crème et aux champignons. Les fromages de chèvre frais ou mi-affinés de la région, comme le Cabécou du Périgord, s'harmoniseront également à merveille avec les notes fruitées et florales de ce vin. Les spécialités régionales telles que la truite aux amandes ou la salade périgourdine avec foie gras se marieront parfaitement et feront ressortir les subtilités du vin.

Pour la dégustation, servez ce Côtes-de-bergerac Blanc à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide. Au nez, découvrez un bouquet d'arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa belle longueur aromatique. Prenez le temps de laissez évoluer le vin dans le verre, et notez la complexité et la finesse que le millésime 2012 apporte. Ce vin promet de belles expériences de dégustation, riches et mémorables.