Avis Viniou
Le Château Bellevue 2022 est un vin blanc du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bergerac, située dans la sous-région Le Bergeracois et Duras. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, résultant de cépages classiques de la région tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat propice avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire enrichit le vin de minéralité et de finesse, tandis que les techniques de vinification traditionnelle assurent une expression élégante et harmonieuse. Le Château Bellevue, avec son histoire séculaire, est réputé pour ses méthodes rigoureuses et son engagement pour la qualité.
Pour accompagner ce Côtes-de-Bergerac blanc, optez pour des plats de poissons grillés, de fruits de mer ou de volaille en sauce crémeuse pour mettre en valeur ses arômes floraux et fruités. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'enrichissent en sa compagnie, tout comme les plats régionaux tels que la poule au pot ou les rillettes de poisson. La douceur des mets s'accorde parfaitement avec la fraîcheur et la complexité de ce vin.
Pour déguster le Château Bellevue 2022 dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide aux reflets dorés. Au nez, les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs printanières vous envoûtent. En bouche, le vin dévoile une belle fraîcheur, une texture soyeuse et une longueur agréable marquée par une légère minéralité. Une aération de quelques minutes permettrait d'exprimer toute sa subtilité.
