Vin Côtes-de-duras Château de GORRICHON - 2022

Avis Viniou

Le Château de Gorrichon, situé dans la prestigieuse appellation Côtes-de-Duras du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France, nous offre un millésime 2022 blanc remarquable. Ce vin se distingue par son élégance et sa fraîcheur, typiques des vins de cette région riche en diversité géologique et climatique. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné ici, les Côtes-de-Duras blancs sont souvent composés principalement de Sauvignon Blanc, de Sémillon et parfois de Muscadelle. Le terroir argilo-calcaire sur lequel ces vignes poussent ainsi que les techniques de vinification modernes garantissent une belle minéralité et une complexité aromatique, souvent marquée par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Fondé il y a plusieurs décennies, le Château de Gorrichon jouit d'une réputation solide et respectée, reflet de son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Côtes-de-Duras blanc 2022, je recommanderais des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, dont la salinité et la texture se marient merveilleusement avec la fraîcheur et la vivacité du vin. Les plats à base de poisson tels que le saumon grillé ou le cabillaud à la vapeur accompagnés d'une sauce légère au citron et aux herbes seraient également des accords sublimes. Pour une touche régionale, optez pour un foie gras poêlé, dont la richesse sera équilibrée par l'acidité et la minéralité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait être d'un jaune pâle brillant avec des reflets verts, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Puis, portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes, qui devraient mêler des notes agrumiques, florales et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, laissez le vin envelopper votre palais, appréciant sa texture, son équilibre et ses saveurs persistantes.