Vin Côtes-de-duras Berticot - Grande Réserve - 2015

Avis Viniou

Le Berticot Cuvée Grande Réserve 2015, en provenance de l'appellation Côtes-de-Duras dans la région du Sud-Ouest de la France, est un vin rouge remarquable. Issu d'un assemblage typique de la région, ce vin allie la structure du Merlot à la finesse du Cabernet Franc et à la puissance du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins d'une grande maturité. Le terroir de Duras, caractérisé par des sols argilo-calcaires, apporte une richesse minérale au vin. La vinification minutieuse et l'élevage en fûts de chêne contribuent à la complexité aromatique et à la profondeur de ce vin. La région, marquée par un climat océanique tempéré et des étés chauds, produit des vins d'une grande diversité et d'une distinction particulière. Le domaine Berticot, reconnu pour son engagement qualitatif, combine tradition et innovation pour offrir des vins d'exception.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de cette Cuvée Grande Réserve, nous vous recommandons de l'accorder avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cèpes, un carré d'agneau grillé aux herbes de Provence, ou un cassoulet du Sud-Ouest seraient des choix parfaits. Les viandes rouges en sauce, les ragoûts ou même certains fromages affinés comme le Roquefort ou le Gouda à pâte dure se marieront également très bien. Les plats régionaux comme le foie gras poêlé en entrée, suivi d'une entrecôte à la bordelaise, offriront une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez le Berticot Cuvée Grande Réserve 2015 à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer une heure afin de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe intensément colorée et limpide, puis humez le verre pour percevoir les notes de fruits noirs, de cuir et d'épices subtiles. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre tanins soyeux et acidité fraîche, avec une finale persistante et élégante. Ce vin mérite d'être savouré lentement pour apprécier toute sa complexité et sa profondeur.