Vin Côtes-du-marmandais Vielle Eglise - Réserve - 2020

Avis Viniou

Avis sur la Cuvée Réserve 2020 de Vielle Eglise

La Cuvée Réserve 2020 du Château Vielle Eglise, issue de l'appellation Côtes-du-Marmandais, nous vient de la région méridionale du Sud-Ouest, plus précisément de la moyenne Garonne. Ce vin rouge, produit dans une année propice aux grands millésimes, affiche un superbe assemblage qui met en avant des cépages traditionnels du Sud-Ouest. L'attention portée aux techniques de vinification traditionnelles et au terroir argilo-calcaire confère à ce vin une structure élégante et des tanins bien intégrés. La région présente un climat tempéré propice à la maturation optimale des raisins, tandis que les sols diversifiés apportent une complexité unique aux vins. Le Château Vielle Eglise, avec sa riche histoire et renommé pour son savoir-faire, est gage de qualité et d’authenticité.

Pour sublimer ce vin, des plats comme le confit de canard, le cassoulet ou encore un gigot d'agneau rôti constituent des accords merveilleux. Les saveurs riches et robustes de ces mets mettent en avant les arômes complexes et les tanins veloutés de la cuvée. Pour des accords plus locaux, pensez aux fromages de la région comme le Rocamadour ou le Cantal, qui complèteront parfaitement le vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de déguster, prenez le temps de regarder sa robe profonde et éclatante, sentez ses arômes pour identifier les notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis passez à la dégustation en bouche pour apprécier l'équilibre parfait entre fruité et tannicité. Laissez le vin s'aérer un peu avant de le goûter, ce qui permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer.