Vin Côtes-du-marmandais Château La Bastide - 2019

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Marmandais blanc du Château La Bastide, millésime 2019, est un reflet des richesses du terroir de la moyenne Garonne, où le climat océanique favorise une belle maturation des cépages. Le domaine utilise des techniques de vinification modernes, pouvant inclure la fermentation en cuve inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités, typiques de l’appellation. Connue pour ses sols calcaires et argileux, cette région viticole développe des vins fruités et floraux, soutenus par une légende d'un terroir mis en valeur par des vignerons passionnés, consolidant ainsi la réputation de cette appellation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats raffinés tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille aux agrumes. Les spécialités régionales comme la salade de foie gras ou les confits de canard se marieront également à merveille avec la fraîcheur et la complexité de ce vin blanc. Ces accords créent une symbiose entre le plat et le vin, mettant en exergue leurs arômes respectifs.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Marmandais à une température de 10-12°C pour en révéler toutes les nuances. Regardez la robe claire du vin, puis laissez-vous envoûter par ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et fruité, et notez la persistance en finale. Prenez le temps d'apprécier chaque étape : visuelle, olfactive et gustative.