Vin Gaillac Domaine de Labarthe - Fraîcheur Perlée - 2013

Avis Viniou

Le Domaine de Labarthe, situé dans le piémont du Massif central en appellation Gaillac, nous offre avec sa "Cuvée Fraîcheur Perlée" 2013 un vin blanc frais et élégant. Ce millésime révèle un bel équilibre entre acidité et douceur, avec des arômes subtils de fruits blancs et une légère effervescence naturelle qui lui confère une bouche perlée. Le terroir de Gaillac, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences climatiques mêlant continentalité et douceur océanique, contribue à la singularité de ce vin. Fondé il y a plusieurs décennies, le Domaine de Labarthe est réputé pour son respect des méthodes traditionnelles et son innovation continue dans la viticulture.

Pour des accords mets-vins idéals, cette cuvée se marierait parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Les plats à base de volailles, comme une escalope de poulet à la crème et aux champignons, mettraient également en valeur ses arômes subtils. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec une croustade aux pommes, une spécialité du Sud-Ouest, pour un mariage harmonieux entre l’acidité du vin et la douceur du dessert.

Pour profiter pleinement de cette "Cuvée Fraîcheur Perlée", servez-la bien fraîche, autour de 8 à 10°C. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante. Au nez, prenez le temps d’apprécier les arômes délicats de fruits blancs et une légère note florale. Enfin, en bouche, savourez la subtile effervescence, son bel équilibre et sa fraîcheur persistante. Ce vin est une véritable invitation à la découverte et au plaisir!