Vin Gaillac Le grand tertre - 2019

Avis Viniou

Ce Gaillac rouge 2019 du domaine Le Grand Tertre se distingue par sa belle intensité et son élégance. Les cépages locaux, tels que le Braucol et le Duras, révèlent un profil aromatique riche en fruits noirs et épices, soutenu par une vinification soignée. Le terroir du piémont du Massif Central, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une fraîcheur et une complexité remarquables. Le domaine, avec son histoire riche, est réputé pour son engagement envers des méthodes de culture raisonnées, renforçant ainsi la qualité de ses crus.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats savoureux tels qu'un boeuf bourguignon, une daube provençale ou encore un magret de canard aux fruits rouges. Les fromages affinés, comme un roquefort ou un maroilles, se marieront également à merveille avec les arômes du Gaillac. Ces accords, particulièrement bien en phase avec la gastronomie du Sud-Ouest, rehausseront chaque gorgée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement les nuances. Prenez le temps d'admirer sa robe rubis profonde, respirez pour identifier ses arômes fruités et épicés, puis savourez chaque gorgée. Laissez-vous porter par la complexité et la richesse de ce Gaillac pour un moment de plaisir inoubliable.