Vin Irouléguy Borda Xuria - Erotik - 2021

Avis Viniou

Description du Vin

Issu de la magnifique appellation Irouléguy dans le Sud-Ouest de la France, le vin blanc Château Borda Xuria 2021, Cuvée Erotik, est une véritable expression de son terroir. Cette cuvée est élaborée à partir de cépages typiques de la région, cultivé dans les sols argilo-calcaires riches du piémont pyrénéen. Grâce au millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques favorables, ce vin présente une belle complexité aromatique et une excellente fraîcheur. La vinification minutieuse inclut souvent une fermentation en fûts de chêne, ajoutant une dimension boisée subtile à la minéralité naturelle du vin. L’histoire de Borda Xuria est riche et ancrée dans la tradition basque, produisant des vins respectés tant pour leur qualité que pour leur caractère authentique.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la structure élégante de l’Irouléguy blanc Cuvée Erotik 2021, je recommande de l’accompagner de plats raffinés. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules à la marinière se marieraient parfaitement avec sa minéralité. Des fromages locaux comme l’Ossau-Iraty ou du chèvre frais accentueraient ses notes florales et sa vive acidité. Un poulet à la crème et aux champignons ou des plats à base de poisson grillé seraient également des choix idéaux pour sublimer ses nuances subtiles.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et son éclat doré. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes complexes de fleurs blanches, d’agrumes et de notes minérales. En bouche, prenez le temps de savourer la finesse de sa texture, son excellente acidité et sa persistance aromatique remarquables. Ce vin mérite une dégustation attentive pour dévoiler toutes ses subtilités et vous offrir une expérience gustative mémorable.