Vin Irouléguy Arrola - 2009

Avis Viniou

Le vin rouge du Château Arrola 2009, provenant de l'appellation Irouléguy dans le Piémont Pyrénéen, est une véritable représentation du terroir unique du Sud-Ouest de la France. Irouléguy est une région célèbre pour ses vins riches et complexes, sculptés par un climat montagneux et des sols schisteux. Ce millésime 2009 témoigne d'une année exceptionnelle, offrant des tanins soyeux et une belle profondeur aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges d'Irouléguy sont souvent élaborés à partir de Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le Château Arrola, un domaine respecté, combine techniques traditionnelles et modernité pour créer des vins authentiques et de caractère.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet du Sud-Ouest sublimera les tanins et les arômes fruités du vin. Les viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un steak de bœuf, souligneront sa structure tannique. Pour une touche régionale, les plats basques comme le piperade ou le txangurro à la donostiarra (araignée de mer à la manière de Saint-Sébastien) se marieront parfaitement à ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Arrola 2009 à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, signe de sa maturité. Ensuite, faites virevolter le vin dans le verre pour libérer ses arômes complexes : notes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Enfin, prenez une petite gorgée pour apprécier l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la longueur en bouche. Ce vin, à maturité, offre une expérience sensorielle riche et harmonieuse, idéale pour les repas gastronomiques ou les occasions spéciales.