Avis Viniou
Ce vin rouge de l'appellation Irouléguy, issu du Domaine de Mignaberry, fait partie des pépites du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2009 se distingue par sa richesse et sa complexité. Généralement élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Tannat, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, son terroir montagneux bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à obtenir des raisins d’une grande maturité. Le domaine, reconnu pour ses méthodes artisanales alliant tradition et innovation, s’inscrit dans une longue lignée de viticulteurs passionnés.
Pour une harmonie parfaite, ce vin se mariera à merveille avec des plats de viandes rouges braisées, comme un agneau confit ou un bon magret de canard. Vous pourriez également explorer la cuisine régionale en l'accompagnant d'un cassoulet ou d'une piperade, qui accentueront les notes fruitées et épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce millésime, servez-le entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis prenez le temps de respirer ses arômes en mouvement. En bouche, laissez les tannins se fondre et savourez la palette de saveurs qui se dévoile. Un vrai moment de plaisir à ne pas manquer !
