Vin Irouléguy Cave d'Irouleguy - Arrola - 2009

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Arrola 2009" de la Cave d'Irouleguy est un merveilleux représentant de l'appellation Irouléguy, située dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée rouge se distingue par son assemblage harmonieux, souvent composé de cépages tels que le Tannat, la Courbu et le Petit Manseng. Le millésime 2009, marqué par des conditions climatiques idéales, confère à ce vin une finesse et une complexité remarquables. Le terroir d'Irouléguy, avec ses sols de schistes ardoisiers et son climat montagneux influencé par l'Atlantique, apporte une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Fondée en 1952, la Cave d'Irouleguy est réputée pour son savoir-faire vinicole et son engagement envers les traditions locales.

Pour accompagner ce vin rouge raffiné, privilégiez des plats robustes et savoureux. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti ou même un cassoulet traditionnel seraient des choix parfaits. Les fromages de brebis des Pyrénées, comme l'Ossau-Iraty, révèleront également les nuances aromatiques de la Cuvée Arrola. Pour un accord régional, optez pour des plats basques comme l'axoa de veau ou la piperade au jambon de Bayonne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profond aux reflets grenats, signe de son évolution. Ensuite, humez le nez pour découvrir des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure tannique équilibrée, sa fraîcheur et sa belle longueur. Ce vin s'épanouira encore avec quelques années de vieillissement, mais peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa complexité et de son caractère unique.