Vin Jurançon Domaine Bru-Baché - La Quintessence - 2012

Avis Viniou

Description du vin et de la région

Le Domaine Bru-Baché nous offre avec sa "Cuvée La Quintessence" de 2012 un Jurançon blanc d'exception provenant du Piémont Pyrénéen, une région spécifique du Sud-Ouest de la France. Ce millésime est élaboré à partir de cépages autochtones typiques de l'appellation, principalement le Gros et le Petit Manseng, conférant au vin une complexité aromatique remarquable. La technique de vinification mise en œuvre permet de révéler toute la richesse du terroir, avec une fermentation et un élevage soignés en barriques. Le climat océanique, couplé à un sol argilo-calcaire unique de cette région, apporte fraîcheur et minéralité, caractéristiques du Jurançon. Le Domaine Bru-Baché, réputé pour sa production artisanale et son respect des traditions, a su forger une solide réputation grâce à des vins de qualité, équilibrés et expressifs.

Accords mets-vins

Pour magnifier les saveurs et les arômes de cette Cuvée La Quintessence 2012, nous vous recommandons des accords mets-vins raffinés. Ce vin blanc harmonieux se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines grillées. Les fromages de chèvre affinés, ainsi que les plats à base de volaille tels qu'un suprême de poulet aux morilles, apporteront une belle complémentarité. Pour des accords régionaux, pensez à accompagner ce Jurançon avec un foie gras des Landes mi-cuit ou une garbure béarnaise, qui sauront sublimer les nuances sucrées et épicées du vin.

Conseils de dégustation