Vin Madiran Famille Laplace - Laplace Madiran - 2021

Avis Viniou

Le Madiran 2021 de la Famille Laplace est un vin rouge robuste, typique de l'appellation éponyme. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages comme le Tannat, connu pour sa structure tannique et sa capacité de vieillissement. Le terroir du piémont Pyrénéen se caractérise par des sols argilo-calcaires, favorisant des arômes complexes et une belle minéralité. La vinification se fait avec soin, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur et le fruité, puis il peut vieillir en fût de chêne, apportant élégance et profondeur. La région, riche en traditions viticoles, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influençant le style plein et généreux de ses vins.

Pour sublimer ce Madiran, envisagez de l'associer à des plats riches en saveurs comme un confit de canard, un cassoulet ou des gibiers, qui mettront en exergue son caractère puissant et ses tanins veloutés. Les spécialités régionales favorisent également un excellent accord, comme le magret de canard aux cerises ou les fromages affinés comme le Plaisentif, pour une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe sombre, puis laissez-vous enivrer par ses arômes en tournant délicatement le verre. Enfin, savourez chaque gorgée, en notant la puissance de ses tanins et la complexité de ses saveurs en bouche. Bonne dégustation !