Avis Viniou
Le Château Montus, célèbre pour sa Cuvée La Tyre, offre ici un Madiran 2011 d'une profondeur remarquable. Issu principalement de Tannat, un cépage exigent, ce vin rouge du Piémont Pyrénéen se distingue par sa robustesse et sa richesse tannique. Le millésime 2011, marqué par des conditions climatiques équilibrées, confère au vin des arômes concentrés de fruits noirs et une belle complexité. Situé dans le Sud-Ouest de la France, le terroir de Madiran bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, favorisant ainsi la production de vins intenses et structurés. Le Château Montus, sous la direction d'Alain Brumont, a contribué à la renommée de l'appellation grâce à des pratiques viticoles rigoureuses et une vinification soignée.
Pour sublimer ce Madiran, associez-le avec des plats aux saveurs prononcées. Les viandes rouges grillées ou les gibiers en sauce trouveront un allié parfait dans ses tannins puissants et ses notes épicées. Les spécialités locales telles que le cassoulet ou le magret de canard se marient magnifiquement avec ce vin, créant une expérience culinaire harmonieuse et régionale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en exalter toutes les nuances. Commencez par observer sa couleur profonde aux reflets rubis, puis humez ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de vanille, qui témoignent d'un élevage en fût. En bouche, appréciez l'équilibre entre la puissance tannique et l'acidité, et laissez-vous tenter par une finale persistante. Ce vin gagnera à s'ouvrir dans un grand verre pour dévoiler l'étendue de ses arômes.
