Vin Fortifié Monbazillac Château de la Lande - 2017

Avis Viniou

Avis de l'œnologue:

Le Château de la Lande 2017 de l'appellation Monbazillac est un vin fortifié blanc exceptionnel du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la sous-région Le Bergeracois et Duras. Monbazillac est célèbre pour ses vins doux élaborés principalement à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Ce millésime 2017 reflète parfaitement le terroir argilo-calcaire de la région, qui bénéficie d'un microclimat favorisant la pourriture noble (botrytis cinerea), essentielle pour la production de vins liquoreux riches et complexes. Le Château de la Lande est reconnu pour sa tradition viticole et son savoir-faire, produisant des vins de grande qualité qui captivent par leur intensité aromatique et leur douceur équilibrée.

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Monbazillac, je recommande de le marier avec des plats ayant une certaine richesse et une douceur naturelle. Par exemple, il accompagne merveilleusement bien un foie gras poêlé, dont la texture onctueuse se marie à la perfection avec les notes sucrées et les arômes de fruits confits du vin. Les fromages bleus, tels que le Roquefort, trouvent également un partenaire idéal dans ce vin, créant une alliance harmonieuse entre la salinité du fromage et la douceur du Monbazillac. Pour une expérience culinaire régionale, essayez des tartes aux fruits ou des desserts aux noix du Périgord.

Pour la dégustation de ce Château de la Lande 2017, je vous conseille de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe dorée et brillante. Au nez, explorez sa richesse aromatique profitant d'arômes de miel, d'abricot sec et de fleurs blanches. En bouche, appréhendez sa texture onctueuse, sa belle acidité équilibrant la douceur, et profitez de sa longue finale qui laisse une sensation de fruits confits et d'épices douces. Savourez chaque étape de cette dégustation pour en apprécier toute la complexité et le charme.