Vin Monbazillac Château Tian Bernasse - 2021

Avis Viniou

Avis sur le vin : Château Tian Bernasse Monbazillac 2021

Ce Monbazillac 2021 du Château Tian Bernasse est un délice provenant de la région du Bergeracois et Duras dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc liquoreux exprime toute la richesse et l'élégance de son terroir. Monbazillac, réputé pour ses vins moelleux, bénéficie d'un climat tempéré avec des automnes brumeux, permettant le développement du Botrytis cinerea, la pourriture noble, qui concentre les sucres dans les raisins. Ce millésime 2021 dévoile des arômes de miel, d'abricot sec et de fruits tropicaux. Le Château Tian Bernasse, avec son histoire séculaire et sa réputation d'excellence, utilise des méthodes traditionnelles alliées à un savoir-faire méticuleux pour produire ce vin unique.

Pour sublimer ce Monbazillac, nous vous suggérons de l’accompagner de foie gras mi-cuit, dont la richesse fera écho aux arômes sucrés du vin. Les desserts aux fruits comme une tarte tatin ou une charlotte aux poires seront également des alliés parfaits. Pour une note régionale, un fromage bleu comme le Roquefort créera un contraste intéressant avec la douceur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Monbazillac bien frais, idéalement entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux, sentez ensuite ses arômes complexes de fruits confits et de miel, puis en bouche, savourez sa douceur et sa longueur.

Voici les phases de vieillissement ajustées pour ce Monbazillac 2021 :

Profitez pleinement de ce vin exceptionnel, idéalement durant son apogée en 2034.