Vin Monbazillac Haut Marsalet - 2022

Avis Viniou

Le Monbazillac Haut Marsalet 2022 est un vin blanc doux provenant de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Le Monbazillac est réputé pour ses vins liquoreux élaborés principalement à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, bien que le "Blend" ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2022 se distingue par une récolte optimale favorisée par des conditions climatiques idéales. Le terroir argilo-calcaire de Monbazillac, avec ses pentes bien exposées, permet une maturation lente et une concentration des sucres, essentielle à la production de vins moelleux. Les techniques de vinification incluent souvent une vendange tardive et le passerillage, permettant de développer une richesse aromatique exceptionnelle. Le domaine Haut Marsalet est connu pour sa tradition viticole ancestrale et son engagement à produire des vins de haute qualité, rehaussant la notoriété de l’appellation Monbazillac.

Pour sublimer les arômes et les saveurs du Monbazillac Haut Marsalet 2022, optez pour des accords mets-vins pensés pour des vins moelleux. Les fromages bleus comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne feront merveille en contraste avec la douceur du vin. Les desserts à base de fruits, comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques, accentuent les notes de miel et de fruits confits du vin. Les plats régionaux tels qu’un foie gras du Sud-Ouest, servi avec un chutney de figues, mettent également en valeur le caractère riche et onctueux de ce Monbazillac.

Pour une dégustation optimale, servez ce Monbazillac à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, indicative de sa richesse. Au nez, prenez le temps de sentir les arômes complexes de miel, d’agrumes confits et de fruits secs. Enfin, en bouche, appréciez l’équilibre entre la douceur et l’acidité, avec une finale persistante et raffinée. Ce vin gagnera à être dégusté dans un cadre convivial, où vous pourrez partager et commenter vos impressions avec d'autres amateurs de vins.