Vin Pécharmant Château Marquis du Tertre - 2020

Avis Viniou

Le Pécharmant 2020 du Château Marquis du Tertre, niché dans la région viticole du Bergeracois et Duras, au sein de la splendide région du Sud-Ouest de la France, est un vin rouge expression d'une terroir riche en histoire. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de Pécharmant sont généralement un assemblage de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions optimales avec un climat équilibré favorisant une maturation lente et uniforme des raisins, traduite par une vinification méticuleuse qui met en évidence des arômes riches de fruits rouges mûrs, de sous-bois et des nuances épicées. Le terroir du Pécharmant, avec ses sols de graviers argileux et son exposition privilégiée, confère aux vins une structure tannique équilibrée et une belle longévité en cave. La région viticole du Sud-Ouest se distingue par ses sols variés et un climat tempéré, influencé par l'Atlantique, qui favorise la diversité des vins. Le Château Marquis du Tertre revendique une histoire prestigieuse avec une réputation fondée sur une qualité constante et un respect des méthodes traditionnelles, offrant à chaque cuvée une personnalité unique et authentique.

Pour savourer ce Pécharmant 2020, envisagez des accords mets-vins qui souligneront les nuances généreuses de ce vin. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes, s'harmonisent merveilleusement avec la structure tannique et les arômes fruités du vin. Des plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, sublimeront les notes épicées et la complexité aromatique. Pour une touche régionale, servez-le avec un confit de canard ou un cassoulet traditionnel. Les fromages affinés à pâte dure comme un comté ou un cantal enrichiront également l'expérience gustative, créant un équilibre parfait avec la profondeur de ce Pécharmant.

Pour optimiser votre dégustation, servez ce Pécharmant à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Approchez ensuite votre nez du verre pour capter les arômes intenses de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères touches épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre les tanins et l'acidité, avec une finale longue et harmonieuse. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour permettre une aération optimale et une pleine expression de ses arômes. Bonnes dégustations !