Vin Bergerac Château de Belingard - 2018

Avis Viniou

Le Château de Belingard, situé dans le Bergeracois et Duras, nous offre ici un Bergerac rouge 2018, un vin typique de cette belle région du Sud-Ouest de la France. Ce vin, principalement composé de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre en bouche. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques idéales qui ont permis d’atteindre une maturité parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Bergerac, associé à des techniques de vinification traditionnelles comme la fermentation malolactique et un élevage en fûts de chêne, donne à ce vin sa complexité et sa structure. Le Château de Belingard, un domaine historique avec une solide réputation, maîtrise l'art de produire des vins authentiques, empreints du caractère généreux de leur terroir.

Pour accompagner ce Bergerac rouge 2018, je recommande des plats qui mettront en valeur ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges et noirs. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet traditionnel se marieront parfaitement avec ses saveurs robustes. Les fromages affinés de la région, comme le Rocamadour ou le Cantal, offriront également une belle complémentarité. Pour une expérience plus locale, pensez à des mets comme un confit de canard ou une tourtière aux pommes, qui feront ressortir la finesse et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe rubis profonde aux reflets violacés. En portant le verre à votre nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et élégante. Ce vin pourra être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en complexité avec le temps. Voici les phases de vieillissement :

L'apogée du Château de Belingard 2018 sera atteinte en 2030, offrant alors une expression optimale de ses arômes et de son terroir.