Avis Viniou
Le Château Tour des Gendres, situé dans le Bergeracois, propose avec sa Cuvée des Conti un vin blanc raffiné de l’appellation Bergerac. Ce millésime 2018, issu principalement de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, révèle des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une belle minéralité. Le terroir situé au sud-ouest de la France bénéficie d'un climat tempéré, avec des sols argilo-calcaires qui contribuent à la finesse et à l'équilibre du vin. Ce domaine viticole, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, jouit d'une solide réputation pour ses vins de terroir.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats tels que des fruits de mer, un poisson grillé ou une volaille aux agrumes qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les spécialités régionales, comme le foie gras ou une salade périgourdine, se marieraient également à merveille avec ce vin blanc, créant une belle harmonie de saveurs.
Enfin, pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Cette température permet de révéler toutes ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes en plusieurs inspirations, avant de prendre une gorgée pour apprécier sa richesse gustative et sa belle longueur.
