Vin Bergerac Barouillet - Bergecrac - 2021

Avis Viniou

Ce Bergerac blanc "Cuvée Bergecrac" 2021, produit au Château Barouillet, révèle une belle complexité. Les cépages locaux, souvent à base de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, confèrent à ce vin une fraîcheur aromatique et une agréable vivacité. Le terroir de Le Bergeracois et Duras, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. La vinification, réalisée avec soin, privilégie des méthodes modernes pour préserver la qualité du fruit tout en respectant la tradition.

Pour ce vin, privilégiez des accords avec des plats légers et savoureux. Des poissons grillés, des fruits de mer, ou un tartare de saumon permettront d'exalter sa fraîcheur. Les plats régionaux comme la salade landaise ou le cabécou de Rocamadour seront également des compagnons idéaux, apportant une harmonie gustative qui mettra en lumière les arômes du Bergerac.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa couleur brillante, puis ressentez ses arômes délicats en faisant tourbillonner le vin dans votre verre. Enfin, savourez chaque gorgée en prenant le temps d'apprécier la palette aromatique riche et les sensations en bouche. Cette expérience sensorielle vous plongera au cœur de l'authenticité du terroir du Sud-Ouest.