Vin Buzet Baron d'Ardeuil - Cuvée d'Excellence - 2019

Avis Viniou

Avis d’Œnologue

Le "Baron d'Ardeuil Cuvée d'Excellence 2019" est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Buzet, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, précisément dans la moyenne Garonne. Ce vin se distingue par un assemblage soigneusement étudié, alliant les cépages traditionnels de la région. Son millésime 2019 témoigne d’une année marquée par des conditions climatiques idéales, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Buzet, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré par la proximité de la Garonne, confère au "Baron d'Ardeuil" une complexité et une profondeur exceptionnelles. Le domaine viticole, Baron d'Ardeuil, est réputé pour son savoir-faire ancestral et ses techniques de vinification méticuleuses, qui mettent en valeur la richesse et l'authenticité de leurs vins.

Pour sublimer les arômes et la structure du "Baron d'Ardeuil Cuvée d'Excellence 2019", je recommande des accords mets-vins raffinés. Ce vin se marie parfaitement avec une entrecôte grillée, un magret de canard aux cerises ou encore un cassoulet toulousain. Les viandes rouges et les plats en sauce complexes s’harmoniseront particulièrement bien avec la profondeur tannique et les notes fruitées du vin. Pour une découverte régionale, essayez-le avec une garbure, une soupe traditionnelle du Sud-Ouest, afin de créer une expérience gustative authentique et équilibrée.

En termes de conseils de dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin, puis faites-le tourner dans votre verre pour libérer les arômes. Au nez, vous devriez déceler des notes de fruits rouges mûrs, de cuir et des nuances épicées. En bouche, savourez l’équilibre entre les tanins soyeux et l’acidité vivifiante, caractéristique des grands vins de Buzet. Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le laisser vieillir quelques années encore. Voici les phases de vieillissement ajustées pour ce vin :

L'apogée de ce vin, à son niveau de perfection, est prévue pour 2032. Savourez chaque moment de son évolution pour une expérience unique à chaque dégustation.