Vin Cahors Château Lagrezette - Cahors - 2019

Avis Viniou

Ce Cahors 2019 du Château Lagrezette est un vin rouge typique de la région du Sud-Ouest de la France, élaboré principalement à partir de malbec, cépage phare de l’appellation. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental, confère au vin une richesse tannique et une belle complexité aromatique. Les techniques de vinification contemporaines, combinant macération longue et élevage en fût, permettent d'exprimer au mieux la typicité de ce vin, dont le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant une belle harmonie entre puissance et élégance. Château Lagrezette, domaine historique, est renommé pour ses vins de caractère et son engagement envers des pratiques viticoles durable.

Pour accompagner ce vin riche et structuré, optez pour des plats en sauce, tels qu’un confit de canard ou une pièce de bœuf à la sauce marchand de vin. Les fromages affinés, comme le roquefort ou un plateau de fromages du Sud-Ouest, sauront également magnifier ses arômes. En outre, les spécialités locales telles que le cassoulet ou des plats à base de truffe seront des compagnons idéaux pour une expérience gustative complète.

Pour apprécier ce Cahors dans toute sa splendeur, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s’aérer dans le verre afin d’en libérer tous les arômes. Prenez le temps d'observer la robe du vin, puis sentez les arômes en faisant tourner le verre. Enfin, savourez chaque gorgée en prenant conscience de sa texture et de ses saveurs, pour une expérience sensorielle inoubliable.