Avis Viniou
Le Coteaux-du-Giennois "Cuvée Les Charmes" 2021 du domaine Catherine et Michel Langlois est un vin blanc issu de la région viticole renommée de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce millésime prometteur, élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés, reflète parfaitement le terroir unique de cette région. Le sol calcaire et argilo-siliceux confère à ce vin une minéralité distincte, tandis que les techniques de vinification employées par les vignerons Langlois assurent une extraction optimale des arômes. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, avec ses influences continentales, favorise une maturation équilibrée des raisins, apportant fraîcheur et complexité au vin. Le domaine Catherine et Michel Langlois, réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, contribue à la riche histoire viticole de cette région.
Pour accompagner ce Coteaux-du-Giennois, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient idéalement avec ce vin, tout comme les poissons grillés ou en sauce légère. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Crottin de Chavignol, sont également des partenaires parfaits. Pour un accord régional, pensez à un filet de sandre au beurre blanc, une spécialité de la Vallée de la Loire.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes subtils de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, son équilibre et sa finale légèrement iodée. Pour mieux apprécier ses qualités, laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre avant de le savourer.
