Vin Coteaux-du-giennois Balland chapuis - 1996

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un produit prestigieux du domaine Balland Chapuis, situé dans l'appellation Coteaux-du-Giennois, en Vallée de la Loire. Ce millésime de 1996 se distingue par sa complexité et son élégance, typiques des vins blancs de cette région. Le terroir des vignobles du Centre, avec ses sols calcaires et argileux, fournit une minéralité unique qui se retrouve dans ce vin. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse de Sauvignon Blanc, le cépage dominant pour les vins blancs de cette appellation. Les techniques de vinification traditionnelles et le savoir-faire du domaine contribuent à la création d'un vin équilibré et raffiné.

La région des Coteaux-du-Giennois bénéficie d'un climat tempéré influencé par la Loire, avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la maturation des raisins. Les sols variés et riches en minéraux contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits ici. Balland Chapuis est un domaine reconnu, avec une longue histoire de production de vins de haute qualité, ce qui ajoute à la valeur et à la réputation de ce millésime.

Pour mettre en valeur les arômes et les saveurs de ce vin blanc de 1996, je vous recommande de l'associer à des mets délicats et savoureux. Les fruits de mer tels que les huîtres, le crabe ou les crevettes grillées se marieront parfaitement avec ce vin, de même que les plats de poisson en sauce légère. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, feront également de délicieux compagnons. Enfin, une volaille rôtie accompagnée de légumes de saison révélera la finesse et la rondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait présenter une belle couleur dorée. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes développés, qui peuvent inclure des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de minéraux. En bouche, laissez le vin dévoiler toute sa palette aromatique et sa structure équilibrée. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier ce vin raffiné et élégant.