Vin Coteaux-du-layon Domaine de la grande rue - Cuvée du coteau de roule cul - 1993

Avis Viniou

Domaine de la Grande Rue - Cuvée du Coteau de Roule Cul 1993 - Coteaux-du-Layon

Description du Vin et de sa Région

Ce vin blanc de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, se distingue par son origine prestigieuse de l'appellation Coteaux-du-Layon. Cuvée de 1993, le Domaine de la Grande Rue propose ici une véritable pépite avec sa "Cuvée du Coteau de Roule Cul". Le cépage principal utilisé est le Chenin Blanc, reconnu pour ses capacités à créer des vins à la fois complexes et longévifs. Le millésime 1993, marqué par une climatologie favorable, confère à ce vin des arômes de fruits confits, miel et des notes florales éclatantes. Le terroir, avec ses sols schisteux et ses microclimats propices à la pourriture noble, permet une vinification méticuleuse, axée sur le moelleux et l'équilibre.

Région Viticole

L'Anjou-Saumur est un véritable écrin pour les vins de la Vallée de la Loire, bénéficiant d'un climat tempéré océanique qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Cette région est également reconnue pour ses sols variés, allant du schiste au calcaire, qui influencent notablement le caractère des vins. Le Domaine de la Grande Rue, avec son histoire riche et une réputation de qualité, est un excellent représentant de cette région viticole iconique.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce Coteaux-du-Layon 1993, envisagez des accords gourmands avec des mets délicats et sucrés-salés. Une terrine de foie gras poêlé accompagnée d'une confiture de figues serait un mariage parfait, permettant au vin d'exprimer toute sa richesse aromatique. Les desserts aux fruits comme une tarte tatin aux pommes ou un cheesecake à l'abricot se marieront également très bien avec ce vin. Pour des accords régionaux, essayez-le avec des plats sucrés-salés comme le célèbre canard à l'orange ou un rôti de porc aux prunes.

Conseils de Dégustation

La température de service idéale pour ce Coteaux-du-Layon est autour de 10 à 12°C, permettant ainsi aux arômes de s'épanouir pleinement. Pour la dégustation, commencez par regarder la robe dorée et lumineuse du vin, révélatrice de son âge et de sa concentration. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier les arômes complexes de fruits confits, miel et fleurs. Enfin, goûtez en prenant le temps de découvrir la texture onctueuse, les saveurs riches et la belle acidité qui équilibrent le sucre résiduel. Une expérience de dégustation qui promet d'être mémorable!

Conclusion

Le Domaine de la Grande Rue "Cuvée du Coteau de Roule Cul" 1993 des Coteaux-du-Layon est une véritable révélation qui, grâce à son terroir unique et son savoir-faire ancestral, offre une expérience gustative raffinée et inoubliable.