Vin Crémant-de-loire Le Breton les Rochelles - 2015

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le Crémant-de-loire 2015 du domaine Le Breton les Rochelles est un vin pétillant d'exception provenant de la Vallée de la Loire, en France. Élaboré principalement à partir de cépages tels que le Chenin Blanc, ce crémant bénéficie de la fraîcheur et de la minéralité caractéristiques de son terroir. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturité exceptionnelle, délivrant des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, accompagnées de subtiles touches de brioche et de miel. La région viticole de la Vallée de la Loire est célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire, ce qui permet d’obtenir des vins équilibrés et élégants. Le domaine Le Breton les Rochelles, fort de plusieurs générations de vignerons, s'est construit une réputation solide grâce à des techniques de vinification soignées et respectueuses de l'environnement.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour accompagner ce Crémant-de-loire 2015, privilégiez des fruits de mer tels que des huitres ou un ceviche de poisson, qui souligneront la fraîcheur et la vivacité du vin. Des plats comme des fromages de chèvre frais de la région ou un poulet à la crème pourrait également sublimer ses arômes. Pour une expérience régionale complète, dégustez-le avec un pâté de rillettes de Tours ou une tarte aux poires, deux spécialités locales qui se marieront parfaitement avec ses notes fruitées et légèrement briochées.

Conseils de dégustation

Servez ce Crémant-de-loire à une température idéale de 8-10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes floraux et fruités qui en émanent. En bouche, appréciez sa finesse et son effervescence délicate, avant de laisser s'épanouir ses notes de fruits et de pâtisserie. Pour une dégustation optimale, la phase d’apogée de ce vin est atteinte entre [2022, 2026], garantissant une harmonie parfaite de maturité et de complexité.